へそくりブログ

お店というのは、味というのがまず第一なのかもしれませんが、その場の雰囲気というのも大事ですね。

その雰囲気作りというのは、お店のスタッフのサービスだったり、お店自体の内装などが醸し出すものなどいろいろとあると思います。

ボクの好きなお店が京都にあります。
京都に行った際には２回に１回くらいの割合ですが、行ってます。
そこはまさに「今自分は、京都にいるんだな」と感じさせてくれるお店。

それこそ障子をあけて廊下に出ると、中庭があり、桶があります。
それはちょうどお手洗いの前にあって、お手洗い後に手を洗い流すための水が桶にちょろちょろ流れています。このへんの風流さ、いいです。

なので、京都と言わず、和風な雰囲気作りの店舗改装にはかなり賛成しますね。